Allgemeines

Unsere Speisen werden von unserem Küchenchef, Pascal Kleber, nach dem saisonalen Marktangebot zusammengestellt und ungefähr alle zwei Wochen angepasst. Die Zusammenstellung der Produkte wird von unserem Küchenteam entwickelt und alle Speisen sind hausgemacht. Die Zubereitung unserer Gerichte braucht Zeit da wir grossen Wert auf eine nährstoffschonende Zubereitungs-art legen. Dabei sollen Kreativität und Genuss auch bei einer ausgewogenen Ernährung nicht zu kurz kommen.

Wir verwenden nur Frischprodukte von erstklassiger Qualität, die wir nach Möglichkeit aus einheimischer Produktion einkaufen. Schön, dass die strengen Testesser von Gault Millau unser Restaurant Rosarium, den Service und unsere Küche wiederum mit 13 Gault Millau Punkten belohnt haben. 
 

Unsere  Restaurationsleiterin Renate Bongni-Nydegger freut sich, Sie lieber Gast, zu umsorgen und zu verwöhnen und Ihnen unsere Vinothek im Untergeschoss zu präsentieren.
 
Hier haben Sie die Möglichkeit Ihren Wein nach Lust und Laune zum Essen auszusuchen und falls erwünscht auch mit nach Hause zu nehmen. Die Vinothek lädt Sie auch zum gemütlichen Verweilen, bei einem Apéro oder auch einfach für Zwischendurch ein.
 
Unser Weinangebot umfasst zur Zeit ca. 80 auserlesene, edle Tropfen aus allen Teilen der Schweiz sowie den unterschiedlichsten Regionen der Welt. Mit grosser Sorgfalt haben wir dieses Angebot für Sie zu Ihrer Freude und Ihrem Genuss degustiert und zusammengestellt. Zehn interessante Weine bieten wir Ihnen im Offenausschank an. Unsere Servicemitarbeiter freuen sich, Sie bei Ihrer Auswahl zu beraten.

Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt im Restaurant Rosarium und einen guten Appetit.